El consumo de ensaladas de bolsa se ha disparado en los últimos años, por un cambio en los hábitos de consumo, la falta de tiempo, la comodidad y rapidez con la que vivimos. Como ventajas diremos que tienen su bajo precio, una mayor vida útil, la manera tan fácil de prepararlas y ser una alternativa más saludable a la comida rápida cuando comemos en el trabajo o con prisa. Ademmás son una manera rápida de incluir vegetales y hortalizas en la dieta.
Sin embargo, según algunos estudios, estas ensaladas podrían ser un caldo de cultivo para algunas bacterias si, desde su recolección hasta nuestra cocina, se rompe la cadena de frío que hace que el producto se conserve en perfectas condiciones. Y desde luego no son la opción más sostenible para el medio ambiente. (FUENTE)
Yo en esta ocasión he utilizado una bolsa de primeros brotes...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-1 bolsa de primeros brotes
-Maiz en grano
-Brotes de soja
-Queso para ensaladas
-Aceitunas verdes sin hueso
-Piña en rodajas en su jugo
-Kiwi
-Aceite de oliva
-Vinagre
-Sal
ELABORACION
-Mezclamos todos los ingredientes limpios, escurridos, pelados y troceados en una ensaladera
-Aliñamos al gusto
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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