Hamburguesa con huevo

Se cree que la hamburguesa más antigua del mundo fue servida en la Feria Mundial de San Luis en 1904. Fue preparada por los hermanos Louis y Charles Menches, quienes reemplazaron el pan de una hamburguesa por rebanadas de pan tostado.

En cuanto a precio, la más cara del mundo se vendió en Londres por la asombrosa suma de 5.000 dólares. Fue creada con carne de vaca Kobe, trufas blancas, queso brie de lujo, caviar y pan de oro comestible. (FUENTE)

Yo en esta ocasión la he hecho con huevo frito...Vamos a ver cómo...

INGREDIENTES

-1 hamburguesa (RECETA)

-1 huevo

-Lechuga

-Tomate

-1 loncha de queso havarti

-1 pan de hamburguesa

-Mostaza 

-Ketchup

-Sal

ELABORACION

-Hacemos la hamburguesa a la plancha

-Cuando le de mos ls vuela, colocamos el queso encima

-Freímos el huevo y sazonamos

-Lavamos y troceamos la lechuga

-Lavamos el tomate y cortamos dos rodajass finas

-Tostamos un poco el pan de hamburguesa

-Colocamos en el pan de abajo una cama de lechuga, las rodajas de tomate y la hamburguesa con el queso

-Echamos la mostaza y el ketchop

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

OTRAS RECETAS DE HAMBURGUESA

-Hamburguesa con guacamole

-Hamburguesa con salsa de almendras

-Hamburguesa de pollo con salsa de plátano picante

Perrito caliente con bacon

Algunos dicen que el perrito caliente clásico de los Estados Unidos se debe preparar solo con salchichas hervidas y nunca fritas o asadas e incluso algunos dicen que no debe de llevar salsa de tomate. No vale cualquier pan, debe ser el alargado, el pan típico de ‘hot dog’ y, además, debemos tostarlo un poco. 

Para asegurarnos de que la salchicha queda bien hecha por todas partes, lo mejor es hacer pequeños cortes a lo largo de ella. Ketchup y mostaza son las salsas básicas del perrito caliente clásico. (FUENTE)

Yo en esta ocasión lo he hecho a la plancha...Vamos a ver cómo...

INGREDIENTES

-2 salchichas de Frankfurt

-1 bollo de pan tipo viena

-Queso rallado

-2 lonchas de bacon

-Ketchup

-Mostaza

ELABORACION

-Abrimos el pan porlamitas y tostamos la parte de dentro

-Hacemos a la plancha las salchichas y el bacon

-Con el pan caliente, ponemos en la parte de abajo el queso

-Colocamos encima el bacon y las salchichas

-Echamos las salsas al gusto y cerramos

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

OTRAS RECETAS DE PERRITO CALIENTE

-Perrito caliente al horno

Nuggets de pollo

Durante la Segunda Guerra Mundial, en EEUU, el pollo era la principal fuente de proteína del país, dado que la carne roja se destinaba a alimentar a las tropas. Eso provocó una producción de aves mayor y más barata, pero cuando acabo la guerra, y la carne roja dejo de escasear, las empresas ganaderas no sabían qué hacer con tanto pollo. 

Fué el ingeniero agrícola Robert C. Bakell quien desarrolló un método para formar pequeños bocados de pollo molido, con el objetivo de encontrar nuevas formas de comercializar la carne de ave. Encontró la solución para su distribución masiva, y la compartió con cientos de empresas estadounidenses. 

Y así nacieron los nuggets.

Yo en esta ocasión los he hecho caseros...Vamos a ver cómo...  

INGREDIENTES

-2 pechugas de pollo limpias y troceadas

-175 gr de queso de untar

-Sal 

-2 huevos

-4 cucharadas de harina 

-4 cucharadas de pan rallado crujiente

-Aceite  de girasol

ELABORACION

-Pasamos los trozos de pollo por una picadora hasta que estén totalmente deshechos y formen una pasta.

-Mezclamos el pollo con el queso de untar y la sal

-Hacemos pequeñas porciones con esta masa

-Las por harina, huevo y pan rallado 

-Calentamos abundante aceite en una sartén y los vamos friendo en tandas pequeñas a temperatura media para no bajar en exceso la temperatura del aceite

-Los sacamos a una bandeja con papel  absorbente el aceite sobrante

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

 

Alitas de pollo al horno al estilo Búfalo

Si hay una receta tradicional de alitas de pollo es la que se originó en Búfalo, Nueva York, las denominadas Buffalo wings, condimentadas con una salsa picante, conocida como salsa Búfalo o Buffalo wings sauce, y de la que hay muchas recetas o variedades lo básico y primordial es que parte de una salsa picante hecha con cayena o chile, y a partir de ahí cada cocinero incorpora especias o hierbas aromáticas para aportar un toque diferente. Esta salsa sirve de inspiración también para algunos macerados que le dan un sabor especial a la carne. (FUENTE)

Yo en esta ocasión  las he hecho muy sencillas...Vamos a ver cómo...

INGREDIENTES

-12 alitas de pollo partidas en dos 

-1 cucharada de Maizena

-1 cucharadita de pimentón 

-1 cayena

-1cucharadita de cebolla deshidratada molida

-Aceite de oliva

-Sal

ELABORACION

-Precalentamos el horno a 180º, forramos una bandeja de horno con papel antiadherente

-Echamos las alitas en un bol, las rociamos una cucharada de aceite y les damos una vuelta para que se impregnen bien y queden engrasadas

-En otro bol mezclamos la Maizena, el pimentón, la cayena, la cebolla y la sal

-Mezclamos todo bien y lo echamos en una bolsa de plástico para congelados

-Metemos dentro las alitas engrasadas y las rebozamos bien con la mezcla dentro de la bolsa

-Las colocamos en la fuente de horno y las horneamos durante una hora, dándoles la vuelta a los 30 minutos

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

Pollo al estilo Cajún

Una de las mezclas de especias más populares es la denominada Cajún, una importante comunidad del sur del Estado de Luisiana (Estados Unidos), formada por descendientes de exiliados de Acacia durante la segunda mitad del siglo XVIII tras la incorporación de los territorios franceses en Canadá a la Corona Británica, y por los españoles, alemanes y criollos franceses que llegaron después. Con ella se elaboran distintos platos, desde unas patatas hasta el pollo, y es que la gastronomía cajún es muy rica en sabores y aromas, y prepararla en casa es muy fácil, sólo tenemos que que poner en un bol 1 cucharadita de pimienta blanca molida, con otra de ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco, orégano seco,cayena molida, y sal con 4  de paprika y mezclar todo muy bien. 

Yo en esta ocasión la he utilizado para hacer unos solomillos de pollo...Vamos a ver cómo...

INGREDIENTES

-1 bandeja de solomillos de pollo cortados en 3 partes

-2 cucharadas de especias Cajún

-1/2 cucharadita de albahaca seca

-1 cucharadita de pimentón dulce

-1 cebolla

-1 pimiento verde

-1 pimiento rojo

-1/2 vaso de vino blanco

-Caldo de pollo

-1 yogur griego natural

ELABORACION

-Cortamos todas las hortalizas en juliana

-Preparamos una pasta con las especias Cajún, el pimentón,  la albahaca y un poco de agua

-Untamos el pollo con este preparado y lo dejamos reposar unas horas en la nevera

-Sacamos el pollo y lo dejamos media hora a temperatura ambiente junto con el yogur para que se atempere

-Ponemos un poco de aceite en una sartén y doramos el pollo, cuando tenga un bonito color lo sacamos, lo colocamos en una cazuela y reservamos

-Pochamos la cebolla y cuando empiece a blanquear le añadimos los pimientos, salamos y rehogamos unos minutos

-Juntamos con el pollo, añadimos el vino y un vaso de caldo de pollo, tapamos hermético con papel de aluminio y metemos al horno a 180º durante media hora

-Cuando pase este tiempo, retiramos todo a una cazuela baja y le añadimos  el yogur batido, mezclamos bien y dejamos cocinar hasta que se termine de hacer

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

Hamburguesa con guacamole

El guacamole, originariamente conocido como guacamol en Centroamérica y Cuba, es una salsa de aguacate procedente de la civilización azteca. La receta, extendida tiempo después de la mano de los conquistadores entre los países europeos, ha evolucionado según la ubicación geográfica tanto en usos como en ingredientes.

El nombre  procede del náhuatl “Ahuacamolli”, una unión de las palabras “ahuacatl”, aguacate, y “molli”,  salsa. Según la mitología, el dios tolteca Quetzalcoatl ofreció esta receta a su pueblo y fue posteriormente difundida por la zona de Mesoamérica, ubicada en el este y centro de México y Guatemala. Para los aztecas el aguacate tenía ciertas connotaciones eróticas, creencia que impedía que las mujeres formaran parte de su recolección. (FUENTE)

Yo en esta ocasión lo he utilizado en una hamburguesa...Vamos a ver cómo...

INGREDIENTES

-Pan de hamburguesa

-1 hamburguesa 

-Guacamole (RECETA)

-Tomate de untar

-Bacon

-Queso

-Aceite

ELABORACION

-Elaboramos la hamburguesa  (RECETA) y la hacemos frita o a la plancha

-Tostamos un poquito el pan por la parte de dentro

-Untamos un lado con el tomate y el guacamole

-Cortamos el bacon en taquitos y lo freímos

-Ponemos la hamburguesa en la otra mitad del pan

-Echamos por encima unas lascas de queso y los taquitos de bacon

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

OTRAS RECETAS CON GUACAMOLE

-Bocadillo de tortilla de patatas

Perrito caliente al horno

Al contrario de lo que muchos piensan, el origen del perrito caliente no está en EEUU,  sino  en Alemania. que es el país de donde son típicas su principal ingrediente, las salchichas, y más concretamente en la ciudad de Frankfurt. Fue el carnicero Charles Feltman quien la popularizó en Estados Unidos a principios del siglo XX. Cuentan que el nombre le viene de un dibujo que hizo el humorista Tad Dorgan de un perro salchicha dentro de un pan después de oir  a un vendedor en un partido de béisbol decir: “Están al rojo vivo, adquiera su "dachshund". (FUENTE)

Yo esta vez he preparado uno más especial...Vamos a ver cómo...

INGREDIENTES

-1 pan de perrito

-1 salchicha de Frankfurt

-Cebolla

-Mostaza

-Ketchup

-Queso rallado 4 quesos

ELABORACION

-Picamos la cebolla muy fina y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite

-Mientras se va haciendo la cebolla partimos el pan lo untamos un poco de mostaza

-Lo ponemos en una bandeja para horno

-Ponemos la salchicha y la cubrimos con un poco de cebolla 

-Echamos el ketchup y un poquito de mostaza

-Lo cubrimos bien con el queso rallado.

-Metemos la bandeja en el horno a gratinar hasta que el queso se funda y se dore a nuestro gusto

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

OTRAS RECETAS DE PERRITO CALIENTE

-Perrito caliente con bacon

Hamburguesa

Tal y como la conocemos hoy, la hamburguesa nació en Alemania en el siglo XIV, aromatizando con especias baratas la carne de baja calidad, que una vez cocida y aderezada constituía la comida de los pobres. El nombre de hamburguesa procede de la ciudad alemana de Hamburgo, donde se la llamó filete hamburgués. Cuando salió de aquella ciudad la receta, adquirió diversos nombres, formas de condimentarla y elaborarla con diferentes carnes. A Inglaterra llegó en el siglo XIX y hacia 1880, a América de mano de emigrantes ingleses y alemanes y adquirió el nombre definitivo de hamburger steak, o simplemente hamburger.

Se servía y daba a conocer mundialmente en la Exposición Mundial de Saint Louis, Missouri, en 1904. (FUENTE)

Yo en esta ocasión he hecho una muy sencilla...Vamos a ver cómo...

INGREDIENTES

-1 pan de hamburguesa

-1 hamburguesa (RECETA)

-1 tomate en rodajas

-1 lechuga

-Queso en lonchas

-Ketchup

-Mostaza

-Aceite de girasol

ELABORACION

-Elaboramos la hamburguesa y la hacemos a la plancha

-Cuando le demos la última vuelta, ponemos encima una loncha de queso

-Tostamos un poco la parte de dentro del pan

-Ponemos en la tapa de abajo, un par de hojas de lechuga y dos rodajas de tomate

-Colocamos encima la hamburgues con el queso fundido

-Untamos la otra tapa con ketchup y mostaza al gusto

-Tapamos la hamburguesa

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

OTRAS RECETAS DE HAMBURGUESA

-Hamburguesa con guacamole

-Hamburguesa con salsa de almendras

-Hamburguesa de pollo con salsa de plátano picante