Hoy vamos a ver como cocer bien unas patatas con la piel con las que luego podremos hacer un montón de recetas...
-Lo ideal es que seleccionemos patatas del mismo tamaño para que tarden lo mismo en cocerse
-Las lavamos bien bajo el grifo
-Las ponemos en una olla y cubrimos con agua fría
-Añadimos un poco de sal y un chorro generoso de vinagre
-Una vez que el agua comience a hervir bajamos el fuego y las dejamos cocer a fuego medio durante 20 ó 40 minutos según el tamaño
-Comprobaremos si están cocidas pinchando con la punta de un cuchillo, si entra con suavidad es que ya están
-Sacamos y escurrimos.
