La comida mexicana tiene muchas influencias indígenas, europeas, africanas y orientales., siendo en la actualidad muy popular en todo el mundo, teniendo como productos estrella el maíz y el chile y con mucha variedad dependiendo de la región y por supuesto de la historia.
Ha sido proclamada patrimonio de la humanidad por la Unesco en el año 2010. (FUENTE)
Yo en esta ocasión he hecho unos burritos de pollo...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-1 pechuga de pollo
-Alubias rojas de bote
-Pimientos tricolor
-1 cebolla
-2 chiles picantes
-3 cucharadas de salsa de tomate (RECETA)
-Lechuga picada
-Tomate fresco picado
-Queso rallado
-2 tortillas de trigo por comensal
ELABORACION
-Cortamos la pechuga y las verduras en trozos más bien pequeños
-Hacemos lo mismo con los chilis
-Sofreímos el pollo con un poco de aceite y salpimentamos. Reservamos
.Sofreírmos las verduras, salpimentamos y añadimos los chilis
-Juntamos con el pollo y añadimos la salsa de tomate y cocinamos 5 minutos
-Añadimos las alubias, removemos bien y cocinamos 5 minutos más
-Comprobamos como estáa de sal y de picante y rectificamos al gusto
-Montamos los burritos rellenando las tortillas con la mezcla, lechuga, tomate y el queso rallado
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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