El bizcocho es uno de esos postres a los que nadie se puede resistir. Es un alimento ideal para todas las personas, tanto para los adultos como para los más pequeños de la casa. Está considerado como uno de los dulces más consumidos y de mayor popularidad en el orbe. En cualquier evento, podemos rápidamente pensar en él, ya sea para fiestas de cumpleaños, festejos navideños, en fin, es un alimento versátil al cual puedes recurrir en caso de un apuro. Por esos y otros motivos, ha sido merecedor de un día especial en el calendario de las celebraciones de fechas gastronómicas, el 23 de agosto. (FUENTE)
Yo en esta ocasión lo he hecho de nueces...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-350 gr de harina de trigo
-180 gr de azúcar blanquilla
-1 sobre de levadura
-2 huevos
-250 ml de leche entera
-100 g. de nueces
-1/2 cucharadita de canela en polvo
-1/2 cucharadita de cafe soluble
-100 gr de mantequilla
-1 pellizco de sal
-La ralladura de la piel de un limón
ELABORACION
-Batimos en un bol los huevos con el azúcar hasta que salga espuma
-Aañadimos la leche
-Mezclamos la levadura con la harina y la echamos al bol
-Volvemos a batir y dejamos reposar 10 minutos
-Echamos la ralladura de medio limón, un pellizco de sal, media cucharada de café soluble y la mantequilla derretida, batimos todo hasta que no queden grumos
-Echamos la mezcla anterior en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina
-Añadimos con una cuchara las nueces enharinadas
-Espolvoreamos con un poquito de canela molida
-Metemos al horno precalentado y horneamos a 170º durante 45 minutos
-Desmoldamos con cuidado y lo ponemos sobre una rejilla para que se enfríe
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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