De los platos sabrosos que se pueden hacer con huevos, las tortillas y los huevos revueltos son de los más populares y a pesar de que parecen iguales, hay algunas diferencias entre ellos, como por ejemplo el procedimiento de cocción, que en el caso de los huevos revueltos es más rápido y más sencillo.
En su origen, además, al contrario que las tortillas, su único ingrediente eran los huevos, pero ahora mismo, la receta ha evolucionado y podemos encontrarnos muchas variedades con diferentes ingredientes como por ejemplo jamón, bacon, trigueros, gambas, champiñones, etc...
Vamos a ver algunas recetas...
De setas
-3 huevos
-250 gr de setas
-1 diente de ajo
-Sal
-Aceite de oliva
-Perejil
ELABORACION
-Echamos un poquito de aceite en una sartén y cuando empiece a estar caliente, añadimos el ajo picadito y lo freímos
-Limpiamos las setas con un paño húmedo, las troceamos e incorporamos a la sartén y freímos brevemente
-Batimos los huevos con un poquito de sal y los echamos en la sartén hasta que cuajen a nuestro gusto pero sin pasarnos de cocción
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
De salchichas y queso
-2 huevos medianos
-3 salchichas tipo frankfurt cortadas en rodajas
-Un chorrito de leche
-2 cucharadas colmadas de queso rallado en hilos
-Sal
-Pimienta negra
-Aceite de oliva
ELABORACION
-En una sartén con un poco de aceite, rehogamos las salchichas dejando que se se doren
-Batimos los huevos junto con la leche hasta que suben un poco de volumen, y salpimentamos
-Cuando las salchichas están listas y doradas, añadimos los huevos batidos a la sartén, damos unas vueltas y vamos cuajando el revuelto
-Cuando vemos que el huevo empieza a cuajar añadimos el queso y terminamos el plato dándole el punto de cuajado que más nos guste
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
De jamón, mozzarella y cherrys
-2 huevos
-Jamón york cortado en tiras
-1/2 bola de mozzarella troceada
-5 tomates cherry troceados
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva
ELABORACION
-Ponemos una sartén al fuego con poco de aceite
-Echamos las tiras de jamón hasta que se hagan un poco removiendo todo el rato
-Añadimos los cherrys y removemos
-Incorporamos la mozzarella y removemos has que esté totalmente integrada
-Cascamos los huevos y los salpimentamos
-Los echamos de uno en uno a la sartén sin dejar de mover hasta que cuajen a nuestro gusto
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...