1/01/21

Revueltos

De los platos sabrosos que se pueden hacer con huevos, las tortillas y los huevos revueltos son de los más populares y a pesar de que parecen iguales, hay algunas diferencias entre ellos, como por ejemplo el procedimiento de cocción, que en el caso de los huevos revueltos es más rápido y más sencillo.
En su origen, además, al contrario que las tortillas, su único ingrediente eran los huevos, pero ahora mismo, la receta ha evolucionado y podemos encontrarnos muchas variedades con diferentes ingredientes como por ejemplo jamón, bacon, trigueros, gambas, champiñones, etc...

Vamos a ver algunas recetas...

De setas

INGREDIENTES

-3 huevos
-250 gr de setas
-1 diente de ajo
-Sal
-Aceite de oliva
-Perejil

ELABORACION

-Echamos un poquito de aceite en una sartén y cuando empiece a estar caliente, añadimos el ajo picadito y lo freímos
-Limpiamos las setas con un paño húmedo, las troceamos  e incorporamos a la sartén y freímos brevemente
-Batimos los huevos con un poquito de sal y los echamos en la sartén hasta que cuajen a nuestro gusto pero sin pasarnos de cocción

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

De salchichas y queso

INGREDIENTES

-2 huevos medianos
-3 salchichas tipo frankfurt cortadas en rodajas
-Un chorrito de leche 
-2 cucharadas colmadas de queso rallado en hilos
-Sal
-Pimienta negra 
-Aceite de oliva 

ELABORACION

-En una sartén con un poco de aceite, rehogamos las salchichas dejando que se se doren 
-Batimos los huevos junto con la leche hasta que suben un poco de volumen, y salpimentamos
-Cuando las salchichas están listas y doradas, añadimos los huevos batidos a la sartén, damos unas vueltas y vamos cuajando el revuelto
-Cuando vemos que el huevo empieza a cuajar añadimos el queso y terminamos el plato dándole el punto de cuajado que más nos guste

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

De jamón, mozzarella y cherrys

INGREDIENTES

-2 huevos 
-Jamón york cortado en tiras
-1/2 bola de mozzarella troceada
-5 tomates cherry troceados
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva

ELABORACION

-Ponemos una sartén al fuego con poco de aceite
-Echamos las tiras de jamón hasta que se hagan un poco removiendo todo el rato
-Añadimos los cherrys y removemos
-Incorporamos la mozzarella y removemos has que esté totalmente integrada
-Cascamos los huevos y los salpimentamos
-Los echamos de uno en uno a la sartén sin dejar de mover hasta que cuajen a nuestro gusto

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...