Filetes rusos a la cerveza

La cerveza le da un toque riquísimo a muchos platos.  Es ideal para incorporarla a distintos tipos de masa para ayudar a su fermentación en panes, pizzas o empanadas. También puede formar parte de tempuras y gabardinas consiguiendo unos rebozados esponjosos y crujientes. Con ella además se pueden elaborar las salsas con mantequilla y cebolla; con tomate y verduras; con nata y puerro, etc...Y en los postres  si la usas negra con chocolate o regalíz el resultado es espectacular. (FUENTE)

Yo en esta ocasión he utilizado una cerveza rubia...Vamos a ver cómo...

INGREDIENTES 

-400g de carne picada mixta 

-1/2 cebolla

-1 pimiento rojo

-1 pimiento verde 

-10 champiñones

-1 huevo

-1 chorrito de tomate frito (RECETA)

-1 diente de ajo

-1 cerveza rubia

-Miga de pan

-Leche 

-Pimienta negra

-Perejil

-Agua 

-Patatas

-Aceite de oliva

 ELABORACION 

-Hacemos la masa de los filetes rusos (RECETA)

-Troceamos la cebolla y los pimientos

-Ponemos a pochar la cebolla a fuego lento con un chorrito de aceite durante 4 ó 5 mins.

-Incorporamos los pimientos y dejamos que se fría todo bien

-Añadimos los champiñones y removemos durante 2 mins

-Echamos la cerveza junto a un vaso de agua y dejamos que cueza a fuego lento

-En una sartén aparte con aceite ponemos los filetes rusos a freir a fuego medio y los vamos colocando en un plato con papel absorvente

-Añadimos una cucharada de harina a la salsa y un chorrito de tomate frito 

-Removemos bien y vamos colocando los filetes rusos para que se hagan a fuego lento durante 20 mins 

-Mientras tanto freímos las patatas (RECETA)

-Las incorporamos para que cojan el sabor la salsa

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

OTRAS RECETAS CON CERVEZA

-Conejo en salsa de cerveza

-Estofado irlandes

-Lomo con manzana y nueces