Bovril es la marca registrada de un extracto salado de carne de vaca, que se utiliza como condimento para sopas, guisados o simplemente untado sobre el pan. El nombre viene del latín, bovis que significa “buey” y vril, nombre inventado por el escritor Bulwer-Lytton para un líquido que proporcionaba mucha energía a una raza de humanoides en una de sus novelas. En 1870–1871, durante la guerra contra Alemania, Napoleón III encargó un millón de latas de carne de vaca para alimentar a sus tropas al escocés John Lawson Johnston, que creó un producto conocido como “carne de vaca fluida de Johnston”. Ya en el año 1888 existía una gran producción de tal forma que 3000 tiendas, pubs, farmacias, etc vendían unidades de Bovril.
(FUENTE)
Yo en esta ocasión lo he utilizado en una salsa...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-1 solomillo de cerdo cortado en medallones
-300 ml de nata de cocinar
-1 cucharada y media de concentrado Bovril
-Aceite de oliva
-Pimienta
-Sal
-1 bandeja de setas
ELABORACION
-Marcamos los medallones de solomillo salpimentados en una sartén con un poquito de aceite y reservamos
-En el mismo aceite salteamos las stas y sazonamos
-Incorporamos la nata y mezclamos bien
-Volvemos a poner la carne, removemos y cuando comienza a hervir ponemos el Bovril
-Removemos y dejamos espesar unos minutos
-Probamos y rectificar de sal su hiciese falta
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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