-Lavamos una col y la cortamos en cuartos eliminando el corazón duro del centro
-La cortamos en juliana fina
-En una cazuela calentamos 1 cucharada de aceite y echamos la col salpimentada con 1 cucharada de pimienta negra en grano y sal gorda
-Rehogamos a fuego lento unos 5 mins y sin dejar de remover
-Añadimos un vaso de vino blanco y 5 cucharadas de vinagre de vino también blanco
-Cocinamos hasta que la col quede tierna pero crujiente
