Gulas al ajillo

La Gula del Norte es una marca registrada de Angulas Aguinaga que nace de la unión de varias familias en el año 1974 cuando varias empresas familiares con larga tradición en la pesca y comercialización de la angula decidieron unir sus esfuerzos y crear la mayor empresa del sector. La captura de la angula empezó a caer a principios de los años 80 y la empresa tuvo que buscar alternativas de negocio, decidiéndose por la creación de un sustituto natural de la angula. Así en las Navidades de 1991 se produjo el lanzamiento de La Gula del Norte, un sucedáneo de angula a base de surimi que ha tenido un gran éxito gracias a la gran calidad obtenida y a su facilidad de preparación. (FUENTE)

Yo en esta ocasión las he hecho al ajillo...Vamos a ver cómo...

INGREDIENTES

-1 bandeja de La Gula del Norte

-2 dientes de ajo laminados

-2 cayenas

-Aceite de oliva 

-Sal

ELABORACION

-En una sartén ponemos el aceite a calentar con los ajos hasta que empiecen a bailar

-Les damos la vuelta y añadimos las cayenas 

-Cuando los ajos cambien de color echamos las gulas previamente separadas  con los dedos 

-Removemos continuamente para evitar que ninguna se fría en el aceite durante dos minutos y rectificamos de sal 

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

Gulas con gambas al ajillo

El ajo es un ingrediente esencial en la cocina española. Su presencia en los platos tradicionales y regionales lo convierte en un ingrediente muy característico de nuestra gastronomía. Con su sabor y aroma inconfundibles, el ajo añade profundidad y carácter a una amplia variedad de platos. Omnipresente en la cocina española, utilizado en una amplia variedad de platos tradicionales y regionales. En Andalucía, el ajo se utiliza en el famoso gazpacho andaluz, en Madrid, en las patatas bravas, en la región de Castilla y León, para marinar el cochinillo asado, en la costa mediterránea, las gambas al ajillo, etc..., son algunos ejemplos de su importancia en la cultura culinaria española. (FUENTE)

Yo hoy he hecho un plato que es muy tradicional en mi tierra, y son las famosas gulas con gambas al ajillo...Vamos a ver cómo...

INGREDIENTES

-400 g de gulas

-100 g de gambas 

-2 dientes de ajo

-2 cayenas

-Aceite de oliva 

-Sal

ELABORACION

-Pelamos las gambas y reservamos

-Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas

-Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y la ponemos a fuego medio

-Añadimos el ajo y las cayena y dejamos que se  doren 

-Añadimos las gambas bien escurridas a la sartén, les damos un par de vueltas y añadimos las gulas, soltándolas bien unas de otras

-Echamos un poquito de sal y removemos para que se impregnen bien del aceite aromatizado con el ajo y la guindilla.

-Salteamos un par de minutos y servimos

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...