La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Su origen se remonta a la región de Valencia, en el este de España, donde los agricultores preparaban una comida sencilla con los ingredientes que tenían a mano. La historia de la paella se remonta al siglo XV, cuando los árabes introdujeron el arroz en España a través de la región de Valencia. Los agricultores comenzaron a cultivar arroz en los campos de la Albufera, una laguna en las afueras de Valencia. Con el tiempo, el arroz se convirtió en un ingrediente fundamental de la dieta valenciana. La paella originalmente se cocinaba en una sartén de hierro con dos asas, conocida como paellera. Los agricultores utilizaban ingredientes locales como pollo, conejo y judías verdes. Con el tiempo, se incorporaron otros ingredientes como el marisco, el pimiento rojo y el azafrán, que le dieron a la paella su característico color amarillo. (FUENTE)
Yo en esta ocasión la he hecho de conejo...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-Arroz
-Conejo trceado
-Un puñado de judías verdes
-1 tomate pera pelado y sin pepitas
-Pimiento morrón
-Pimiento verde
-Caldo de pollo
ELABORACION
-Picamos finamente la verdura
-Sofreímos la verdura con un poco de aceite en una sartén
-Añadimos el conejo troceado y sazonamos
-Esperamos 5 minutos y agrega el arroz
-Echamos el caldo y cocemos durante 10 minutos
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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