Las patatas alioli es una de las tapas más famosas de la gastronomía española que podemos encontrar en cualquier bar o restaurante. Consiste en patatas cocidas cortadas en forma de dados, que se cubren de salsa alioli, que se sirven frías, por lo que es muy habitual tomarlas en los meses de primavera y verano acompañadas de una cerveza.
Es muy característico su olor a ajo y es una de las raciones más económicas del tapeo en España.
Podemos encontrarlas también acompañando platos de carne a la brasa.
Yo en esta ocasión he hecho una receta muy básica...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-Patatas medianas especiales para cocer cocidas con piel (RECETA)
-Salsa alioli (RECETA)
ELABORACION
-Pelamos y troceamos las patatas en dados
-Las colocamos en un bol y añadimos la salsa alioli
-Removemos bien con cuidado para no romper ni aplastar las patatas
-Guardamos en la nevera hasta que la vayamos a servir
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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