Las vainas redondas son una verdura versátil y deliciosa que se caracteriza por su forma cilíndrica y redondeada. Con un sabor suave y dulce, son una excelente opción para incluir en tu dieta, en ensaladas hasta salteados, estas hortalizas aportan un toque de frescura y color a tus platos. La clave está en elegir vainas frescas y de calidad para disfrutar al máximo de su delicioso sabor.
Son ricas en fibra, vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, vitamina K, magnesio y hierro. Estos nutrientes son fundamentales para mantener una dieta equilibrada y promover la salud en general.
Yo en esta ocasión las he hecho los salteadas...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-1 kg de vainas redondas
-2 ó 3 patatas
-2 dientes de ajo laminados
-Sal
-Aceite
ELABORACION
-Quitamos los extremos a las vainas y las cortamos en trozos de 3 a 4 cm
-Cocemos las vainas con las patatas peladas, lavadas y troceadas en agua con sal en la olla rápida
-Cuando haya pasado el tiempo que te indique tu olla, apagamos el fuego y esperamos a poder abrirla
-Escurrimos el caldo y reservamos las vainas con patatas
-Caléntamos aceite en una sartén, doramos los ajos y salteamos las verduras
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
CONSEJO
El salteado no es una técnica difícil, pero hay que tener cuidado para que las verduras no se quemen. Si añadimos una pequeña cantidad de agua tras los primeros minutos del salteado, cuando las verduras han empezado a dorarse pero aún les falta un poco de cocción y tapamos la sartén para dejar que los vegetales continúen cocinándose, ahora con la humedad del agua, nos quedará perfecto
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