El ajo en polvo es simplemente ajo fresco que ha sido deshidratado y molido hasta convertirse en una fina textura en forma de polvo. Este proceso de deshidratación se realiza para prolongar la vida útil del ajo y permitir su almacenamiento a largo plazo sin perder su sabor, aroma, textura y color. Algunas personas prefieren utilizar ajo en polvo debido a su comodidad y facilidad de uso, especialmente cuando no tienen ajo fresco a mano. El ajo en polvo es ampliamente utilizado en la cocina como condimento. Se incorpora a una gran variedad de platos, incluyendo carnes, aves, pescados, salsas, sopas, guisos y aderezos para ensaladas. También es un ingrediente esencial en mezclas de especias populares, como el adobo y el condimento italiano. (FUENTE)
Yo en esta ocasión lo he utilizado en una receta de pasta...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-60 gr de cualquier pasta que te guste
-120 gr de pollo en tiras.
-50 gr de tomate natural triturado
-1/2 cebolla troceada en tiras
-1/2 pimiento rojo troceado
-1/2 de pimiento verde troceado
-Aceite de oliva
-Sal
-Ajo en polvo
-1 ó 2 cayenas
ELABORACION
-Ponemos a hervir la pasta (RECETA)
-Rehogamos a fuego lento el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla con un chorrito de aceite
-Cuando las verduras empiecen a ablandarse, añadimos el pollo y seguimos cocinando
-Añadimos el tomate , una pizca de sal, ajo en polvo y las cayenas
Añadimos la pasta a la sartén junto al pollo y las verduras, y removemos durante un par de minutos para que todo coja sabor
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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