Goulash

La cocina húngara se caracteriza por ser picante  y elaborada, hecha de ingredientes pobres pero ricos en nutrientes. y con un gran uso de especias, especialmente pimienta y pimentón Consumen mucho queso y carne, así como sopas y guisos, siendo sus postres, famosos en todo el mundo. 

Además tiene una diversidad inherente, ya que las recetas difieren de un lugar a otro.  El plato más conocido es sin duda el gulash. (FUENTE)

Yo en esta ocasión lo he hecho muy sencillo...Vamos a ver cómo...

INGREDIENTES

-500 gr de carne de ternera cortada en dadoos

 -3 tomates rallados

- 2 cebollas 

 -1 pimiento rojo

 -1 diente de ajo

 -1 zanahoria

 -4 cucharadas soperas de harina

 -Sal

 -Paprika

-Pimienta negra

-Aceite de oliva

-Agua

ELABORACION

-Salpimentamos y enharinamos la carne 

-Doramos la carne en acaite caliente y reservamos

-Pochamos la cebolla y el pimiento cortados en daditos finos junto con la zanahoria  cortada en rodajas también finas

-Añadimos  el ajo  y cocinamos durante 5 minutos a fuego alto

-Echamos los tomates rallados y una cucharada de paprika y cocinamos a fuego alto 5 minutos más

-Agregamos la carne, una taza de agua, y con la olla tapada cocinamos durante 25 minutos a fuego medio

-Rectificamos el punto de sal si es necesario

Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...

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