La mantequilla, un ingrediente básico en muchas cocinas alrededor del mundo, ha sido valorada durante siglos tanto por su sabor como por su versatilidad. Desde las tostadas del desayuno hasta la repostería más sofisticada, la mantequilla desempeña un papel fundamental en una amplia variedad de recetas.
La mantequilla tiene una historia rica y antigua que se remonta a miles de años. Se cree que su origen se encuentra en las regiones nómadas de Asia Central, donde los pastores descubrieron accidentalmente cómo transformar la crema de leche en mantequilla durante sus desplazamientos. (FUENTE)
Yo en esta ocasión, la he utilizado para marcar los filetes y sofreír el ajo y la cebolla...Vamos a ver cómo...
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INGREDIENTES
-6 filetes de lomo
-1/2 de leche
-1 cucharadita de mantequilla
-200 gr champiñones
-Cebolla
-Sal
-1 cucharadita de maizena
-1 diente de ajo
-Pimienta
ELABORACION
-Picamos la cebolla y el ajo
-Limpiamos y troceamos los champiñones
-Derretimos la mantequilla en una sartén y marcamos los filetes de lomo
-Retiramos y reservamos
-En la misma sartén añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos hasta que la cebolla quede doradita
-Echamos la maizena, los champiñones y la leche
-Salpimentamos y removemos hasta que la salsa hierva
-Cocinamos hasta que los champiñones estén casi hechos
-Ponemos los filetes en la sartén
-Añadimos un poco de perejil picado
-Terminamos de hacer
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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